A proposito di (U)OVA!

Avrete sicuramente notato che le uova mi piacciono...sono favolose in tutti i modi, sono un ottimo collante per molte pietanze e fanno parte degli ingredienti fondamentali della buona cucina.Oggi vi propongo le uova ripiene che nella mia tradizione famigliare non mancano mai sulla tavola in occasione di festa. Anche in questo caso, troviamo nei ricettari tantissime varianti, queste sono quelle che fa la mia mamma...

Ingredienti per 4 persone:

1 cucchiaino di capperi 

1 scatoletta di tonno

maionese

4 uova

Mettiamo a sodare le 4 uova e una volta pronte le facciamo raffreddare in acqua 10 minuti. A questo punto le priviamo del guscio e le tagliamo a metà. Mettiamo da parte il tuorlo, lo schiacciamo con una forchetta e lo mischiamo con i capperi e il tonno precedentemente tritati e un cucchiaio di maionese. Dopo aver ben amalgamato il tutto riempiamo le nostre uova e le decoriamo con una spruzzata di maionese e un cappero, io creo anche un letto di lattuga che a mio avviso sta proprio bene...buon appetito!